腹泻病是长期以来一直危害我国人民身体健康的常见病、多发病，据统计我国每年约有8.36亿人次患腹泻病，其中5岁以下小儿约占3亿人次，常引起儿童营养不良和生长发育障碍，并成为死亡的主要原因，值得全社会关注。专家们一直强调：①要继续饮食，②大力推广口服补液，控制过多的静脉输液，③要合理用药，纠正滥用抗生素。并提出了家庭治疗腹泻三原则。
腹泻既是人体的一种保护反应，可以促使肠腔内病毒及其毒素排出体外，以减轻毒血症，达到自愈，同样由于腹泻会使人体丢失大量的体液及营养物质，因此，腹泻的治疗并不是单纯止泻，既要保证致病菌及其毒素得到充分的排泄、吸附、固定，又要保证足够的水分及营养供应，保护消化道粘膜不受损坏，更应该注意切忌滥用抗生素。
    在腹泻的治疗中，已使用了数十年的ORS曾为广大腹泻患儿的康复起了非常重要的作用，但在临床中也发现大多数患儿不易接受，并且营养成分少，仅含水、葡萄糖、Na+、Cl-、K+等少数营养成分，经过广大医务工作者的辛勤努力，提出了家庭配制糖盐水等方法，但是也存在许多不足，营养成分少，口感欠佳，并且不能缓解腹泻症状及缩短腹泻病程。
    近二十年来，学者们通过对腹泻发病原理与人体胃肠生理的研究，发现肠毒素性腹泻时，肠粘膜绒毛上皮细胞吸收功能无损；侵袭性腹泻时，肠粘膜吸收功能亦未完全丧失。腹泻时，营养物质的吸收减少约30%，但其大部分仍可消化、吸收和利用。适宜的营养供应对促进疾病恢复（如肠粘膜损伤、胰腺功能、微绒毛上皮细胞双糖酶的产生等）、减少体重下降和生长停滞的程度、缩短腹泻后的康复时间、预防营养不良的发生都是非常重要的。禁食尤其是较长时间的禁食，对患儿是不利的。
    对腹泻患儿，如何增加食欲，并且不增加患儿胃肠负担，而且所进食物符合胃肠吸收机理，是腹泻患儿喂养的关键。
    本发明食疗食物,由面粉和食盐按一定比例配制而成，属于正常食用食物,不增加患者胃肠负担，而且符合胃肠吸收机理，尤其适合腹泻患儿喂养。
    小肠对葡萄糖的吸收是基于小肠的Na+-葡萄糖偶联转运吸收完成的。小肠微绒毛上皮细胞上存在的Na+-葡萄糖的共同受体，只有同时结合Na+和葡萄糖才能转运，主动吸收到血液中，在Na+和葡萄糖的主动吸收过程中，水和氯离子的被动吸收也随之增加。Na+和氨基酸也存在类似的偶联转运吸收机制。面食是我国人民的传统食品，面粉中含有丰富的烟酸、维生素B1 、B2以及磷、铁、钠等无机盐，其含有的碳水化合物、蛋白质及脂肪等营养素，有利于婴幼儿的发育，且能刺激胃液分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，又由于精心加工的面琪粥清淡可口，易被患儿接受，而且，在喂养过程中采用少量多次，从而促进了上述营养物质的吸收。
    本发明食疗食物组成简单,制作方便,营养成分丰富,口感好，可以明显缓解腹泻症状、缩短腹泻病程，并且能促进胃肠功能的恢复,有改善和增进食欲的作用,特别适用于儿童。
    被国家知识产权局专利局授权为国家专利，专利号ZL99112240.2。
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